Processados | Christian Consult

Controle real dos custos dos itens processados

Elimine perdas invisíveis que comprometem a margem do seu restaurante.

Uma das maiores fontes de perda em restaurantes está nos itens processados.

Rendimento mal calculado, porções feitas “no olho” e reaproveitamentos sem controle fazem o custo real desaparecer — e a margem junto com ele.

*Todas as planilhas vêm com aba de ajuda rápida e tutorial para o melhor proveito do funcionamento da ferramenta

Você sabe quanto custa, de verdade, cada item processado que sai da sua cozinha?

Quero analisar meus processados

Veja os resultados

Acompanhe e compare os resultados das produções lançadas, o numero de porçoes conseguidas, porções perdidas, a evolução dos custos de cada porção e mais...

Pequenas variações de rendimento geram grandes perdas no fim do mês.

Sem custo real, qualquer decisão vira tentativa.

Acompanhe o desempenho, da produção, o nível de perdas e desvios, a eficiência do processo, a variação de preço do produto em natura e produzido.

Quero vender com mais segurança

Clareza nos processados traz segurança para o preço e para o cardápio.

Se você sente que trabalha muito, vende bem, mas o resultado nunca aparece com clareza, o problema pode estar nos custos que ninguém enxerga.

Essa planilha foi criada para revelar exatamente isso.

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